В Краснодарском крае, по данным департамента сельского хозяйства, последнее время на потребительском рынке произошло резкое повышение цен на молочный ассортимент продукции. Как сообщили в пресс-службе ведомства, такая ситуация наблюдается практически по всей России и связана она прежде всего с мировыми тенденциями.

"В мире происходит беспрецедентный рост потребления молочной продукции, в то время, как уровень производственных мощностей растет не столь высокими темпами. Это приводит к дефициту молочного сырья в мире. Только за последние полгода биржевая цена на сухое молоко увеличилась в 3 раза", — пояснили в пресс-службе департамента.

Другим фактором, повлиявшим на рост цен, стала отмена экспортных субсидий для производителей сырья из стран Евросоюза. Сложившаяся ситуация естественным образом отразилась и на России, где пик роста цен на сухое молоко пришелся на август текущего года и составил на сегодня 40%. Кроме того, резкое повышение закупочных цен на молоко-сырье связано и с отсутствием достаточных ресурсов молока в сельском хозяйстве края, для удовлетворения потребности молочной промышленности края в сырьевых ресурсах.

"Высокая концентрация молокоперерабатывающих предприятий в крае, жесткая конкуренция за сырьевые рынки, использование современных технологий и приход на рынок новых видов продукции, востребованных потребителем, так же способствуют росту потребления молочной продукции", — отметили в пресс-службе, добавив, что сырьевой рынок Кубани не может обеспечить растущие потребности отрасли в сыром молоке.

Как показывает анализ ситуации в молочном животноводстве Краснодарского края, в этом году валовой надой молока остался на уровне прошлого года и составил 586 тысяч тонн, из которого 522 тысячи тонн (89%) закуплено и переработано краевыми молокоперерабатывающими предприятиями.

Анализ динамики роста закупочных цен по основным молочным предприятиям в текущем году показал, что темпы роста на молоко-сырье колеблются от 120 до 180% и достигли уровня 14-15 рублей за 1 кг молока первого сорта. Просматривается тенденция по дальнейшему росту цен на молоко до уровня 17 рублей до конца этого года.

Столь резкие скачки в ценах не могли не отразиться на оптово-отпускных ценах на готовую продукцию, в том числе, рост цен произошел и на социально-значимый ассортимент продукции: молоко питьевое, кефир, сметана и творог. Здесь также темпы роста к началу текущего года колеблются от 110 до 160%. Таким образом, рост цен на сырье опережает темпы роста на готовую продукцию.

Не осталась в стороне от повышения цен на рынке готовой продукции и розничная торговая сеть.

Департаментом был проведен мониторинг по отдельным магазинам города Краснодара. Здесь торговые наценки так же колеблются от 16 до 55% к оптово-отпускной цене предприятия.
Такая ситуация на потребительском рынке края не способствует социальной стабильности и требует вмешательства администрации края.

"Поэтому в рамках межведомственной комиссии необходимо навести порядок на рынке молочной продукции, исключить необоснованный рост цен на молоко, и принять исчерпывающие меры по урегулированию данной ситуации", — отметили в пресс-службе.

После продолжительных дебатов и консультаций было принято решение: подготовить и представить на рассмотрение и утверждение губернатором Кубани подготовленных комиссией предложений по стабилизации цен на основные молочные продукты потребительской корзины жителей края.